Kimchi Poffertjes Met Kaviaar & Kewpie Mayo
Oud-collega Sjoerd nam vorige maand contact met me op en vroeg me of ik interesse had om een ’pairing’ te ontwikkelen die past bij zijn …
Kara Age Met Ikura & Kewpie – Japanse Gefrituurde Kip
Ik was fan van David Chang’s kookkunsten sinds ik hem in een aflevering van Mind of a Chef op ongekookte ramennoedels zag kauwen. En één …
Kapsalon Met Huis-Gerookte Zalm & Kaviaar
Ik wilde altijd al een roker hebben, maar ik heb ooit het verkeerde type barbecue gekocht en vind de barbecue alleen voor mezelf aansteken een …
Tako No Kara Age – Japanse Octopus Kapsalon
Tijdens mijn eerste IRL interactie met Nombelina kreeg ik het boek Recepten uit Tokyo van Maori Murota.