Miso-Gesmoorde Venkel Op Toast
Dit is een van die ‘is het wel een recept?’-recepten, maar ik heb de hele winter genoten van miso-gesmoorde venkel toast, dus leek het me …
Zoete Aardappel Met Miso-Tofu Gehakt
Ik ben gek op gepofte aardappelen. Het zijn fantastische zoute koolhydraatwolken die het perfecte draagvlak vormen voor boter of zure room.
Hummus met Miso uit Lucky Peach’s Power Vegetables
Na de pompoen, chocolade en andere hummus-verschrikkingen snap ik dat hummus met miso ook behoorlijk dubieus klinkt.
Favoriete Kookboeken & Ander Leesvoer 2025
Ik post dit iets later dan gepland, omdat het leven momenteel nogal een toestand is. Toch wilde ik een overzicht van mijn favoriete kookboeken en …
Griekse Gefrituurde Bonen & Harissa Dip
Omdat ze me zo goed kent, tagde Andrea Reyes me ongeveer een maand geleden op BlueSky toen ze een groot bord gefrituurde bonen at tijdens …
Tim Anderson’s Ramen Caesar-Salade
Mijn affaire met Caesar-salade begon halverwege de jaren negentig in Planet Hollywood bij EuroDisney’s Disney Village. Het was liefde op de eerste smaakpapil. Ik zal …
MSG-Brownies & De Beste Boeken Van 2023
Het is het einde van het jaar en dat betekent tijd voor lijstjes en cadeau-inspiratie (precies op tijd voor Sinterklaas, ahem). Dus hieronder vind je …
Ruby Tandoh’s Gnocchi Met Harissaboter & Broccoli
Ik ben groot fan van Ruby Tandoh sinds ik een aantal jaar geleden Eat Up! Food, Appetite and Eating What You Want las. Ik was …
Kimchi Poffertjes Met Kaviaar & Kewpie Mayo
Oud-collega Sjoerd nam vorige maand contact met me op en vroeg me of ik interesse had om een ’pairing’ te ontwikkelen die past bij zijn …