Honing-boter & chili crisp gefrituurde 'kip'
Een verrukkelijke boterige honingsaus met wat chili crisp voor een vleugje hitte, om je gebakken kip (of een ander knapperig eiwit waar je zin in hebt) mee te bedruipen.
Materialen
- 1 kleine steelpan
Ingrediënten
- 40 gr boter of (stevige) vegan boter
- 1 1/2 el suiker
- 1 1/2 el soja saus
- 1 1/2 el honing of ahornsiroop
- 1 el chili crisp naar keuze
- 1 snufje knoflookpoeder
- 1 snufje MSG laat weg als er al MSG in je chili crisp zit
Instructies
- Bereid je knapperig gefrituurde proteine voor zoals je dat normaal zou doen, of zoals op de verpakking staat.
- Doe, een paar minuten voor je knapperige proteine klaar is, alle ingrediënten in een kleine steelpan en breng aan de kook. Het moet echt flink heftig borrelen. Laat dat minimaal 1 minuut zo doorgaan, zo niet 2. Zet het vuur uit en doe je knapperige gefrituurde eiwit erbij. Schud tot alles gelijkmatig bedekt is en je kunt aan tafel.
Notities
- Dit is lekker met wat rijst en een smashed komkommersalade, het recept van The Wok's of Life is mijn favoriet.
- Ik heb dit recept zowel getest met Trouble&Spice's Yum Phrik chili crisp als met een klassieke Lao Gan Ma chili crisp, beide werken buitengewoon goed, dus gebruik de chili crisp die jij voorhanden hebt.
- Als je klassieke honing-botersaus wil proberen, laat dan de chili crisp gewoon weg.