Kokki Bitja: Een Boek over het Oudste Indische kookboek
In 1843 verscheen in Batavia, voormalig Nederlands-Indië, het eerste gedrukte Indische kookboek. Een klein boekje van circa 13×20 cm met 215 recepten dat later bekend …
Vette Sletten’s Favoriete (Kook)boeken van 2024
Ik ben aan het heroverwegen wat en hoe ik hier dingen deel, maar ik vind het altijd leuk om geweldige boeken met jullie te delen …
Rendang Koekjes Uit Nomnomnom
Het is te warm om te koken of fotograferen, dus ik dacht ik deel eens iets uit de inmiddels oude doos, mijn kookboek Nomnomnom. Deze …
Griekse Gefrituurde Bonen & Harissa Dip
Omdat ze me zo goed kent, tagde Andrea Reyes me ongeveer een maand geleden op BlueSky toen ze een groot bord gefrituurde bonen at tijdens …
Wat Te Doen Met Smerige Tomaten
Een onmiddellijke afknapper voor mij in recepten of restaurants is wanneer er ineens ongevraagd kersentomaatjes in opduiken. Ik heb het gevoel dat ze veel vaker …
Korianderbouillon met Bonen, Bladgroen & Chiliolie
Briljante Bonen van Bloeme Burema is mijn favoriete kookboek dat tot nu toe in 2024 is verschenen. Bloeme heeft een toegankelijk, extreem bruikbaar kookboek geschreven. …
Tim Anderson’s Ramen Caesar-Salade
Mijn affaire met Caesar-salade begon halverwege de jaren negentig in Planet Hollywood bij EuroDisney’s Disney Village. Het was liefde op de eerste smaakpapil. Ik zal …
Paulami’s Oesterzwammen In Groene Saus
Ik wil hier zoveel uit koken, en ik heb ook een paar recepten voor Paulami getest, maar voor vandaag heb ik besloten om deze geweldige …
Letak Letuk – Pompoen, Paddenstoelen- & Kokossoep Uit Lampung
Ik weet dat het einde van het soepseizoen zo goed als hier is, en ik ben niet eens zo into soep, dus als ik een …