‘Hash’ Van Bloedworst & Spruitjes
Zoals je in mijn recept voor Boudin noir taco’s hebt kunnen lezen moest ik laatst van wat bloedworst af. En hoewel die taco’s echt geweldig …
Tacos De Moronga – Bloedworst Taco’s
De familie van Meneer Sletten heeft een vakantiehuisje in Frankrijk, waar een paar van de lekkerste worsten te vinden zijn.
Leidsche Hutspot met Ballen & Jus
Alhoewel ik in Nederland ben geboren en getogen, ben ik grotendeels opgegroeid met Indonesisch eten. Stamppot was niet iets dat vaak bij ons op tafel …
Nigel Slater’s Chorizo & Kikkererwten Stoof
Één van mijn favoriete recepten sinds wat inmiddels als het ontstaan van de mensheid voelt is Nigel Slater’s stoofpotje van chorizo en kikkererwten.
Zelf Rendang Bitterballen Maken
Ik ben verder niet zo van Hollandse kost, maar onze handzame gefrituurde snacks zijn wel echt heel erg goed te doen. Onlangs mijn anti-koloniale inborst …
Rendang Padang Van Opa Bob
Rendang Padang is één van mijn favoriete gerechten ooit. Ik ben verder nog nooit een recept met krieltjes tegengekomen,
Huisgemaakte Sichuan-Peper Worst
Toen ik afgelopen zomer in Frankrijk een zooitje verse worst van de markt at, werd ik eraan herinnert hoe lekker worst eigenlijk wel niet kan …
Slowcooker Spareribs Uit Nomnomnom
Tot ik een slowcooker (inmiddels multi-cooker) kocht maakte ik deze spareribs eigenlijk altijd in de oven. Ik kreeg het recept (inclusief diverse soorten barbecuesaus via …