Thaise Gebakken Rijst Met Paddestoelen
Ik weet dat ik de laatste tijd in een oesterzwam-kick zit, maar ze zijn ook gewoon lekker, veelzijdig en betaalbaar. Hoera voor Thaise gebakken rijst …
Gekarameliseerde Venkel Tarte Tatin met Feta
Ik heb niet zoveel te zeggen over dit recept. Het is eigenlijk gewoon dit recept voor gekarameliseerde venkel, maar dan met een mooi korstje erop. …
Mijn Favoriete Aziatische Kookboeken
Ik ben geen fan van de term ‘Aziatisch’. Alhoewel het soms handig is om een regio te benoemen, bedoelen mensen wanneer ze het over ‘Azië’ …
Griekse Tzatziki Uit Vefa’s Keuken
Sorry hummus maar tzatziki is waarschijnlijk mijn favoriete dip aller tijden. Ik weet niet of het een dip, een saus of een spread is maar …
Perkedel Kol Bunga – Indische Bloemkoolkoekjes
De meeste Indische mensen die ik ken eten vooral perkedel jagung (maiskoekjes) maar ik ben met perkedel kol bunga (bloemkoolkoekjes) opgroeien.
Dark & Stormy Crème Brûlée Van Silken Tofu
Gemberbier en rum zijn mijn lievelings, dus toen ik een recept van Yvette van Boven voor dark & stormy crème brûlée spotte in de Delicious …
13 Van De Beste Vegan & Vega Kookboeken
Nu Veganuary is afgelopen en ik in Alicia Kennedy’s nieuwsbrief stiekem een wijziging heb aangekondigd in het soort recepten dat ik hier deel, leek me …
Gaeng Penang Tua Lima – Limabonen Panang
Oorspronkelijk was ik van plan om chilaquiles met tofu-roerei opnieuw te schieten en delen, maar tomatillos zijn hier zo beperkt verkrijgbaar.
Sticky-Sweet ‘Mongolian’ Tempe-Rotsjes
Eerlijk gezegd vond ik ondanks mijn Indische opvoeding tempe altijd maar goor. Het was bitter en de textuur vond ik als kind maar naar. Tot …