7 Van Mijn Favoriete Kookboeken
Als je mij volgt op Instagram, heb je misschien gemerkt dat ik een beetje een kookboeken-hoarder ben.
Bubur Ketan Hitam – Indonesische Rijstepap
Dit recept voor bubur ketan hitam, Indonesische rijstepap, komt uit het Gouden Kookboek van 2019 Indorock van Vanja van der Leeden.
Lady&Pups’ Japanse Curry Risotto
Mandy van Lady and Pups is al jaren één van mijn grootste inspiraties op het gebied van smaak. Ik denk dat dit komt omdat wij …
Gekarameliseerde Venkel Met Feta & Pijnboompitten
Het is alweer even geleden dat ik hier een nieuw recept heb gedeeld. Ik ben nogal druk met Kutzooi. Hopelijk krijg ik ergens in de …
Zoete Aardappel Met Miso-Tofu Gehakt
Ik ben gek op gepofte aardappelen. Het zijn fantastische zoute koolhydraatwolken die het perfecte draagvlak vormen voor boter of zure room.
Kara Age Met Ikura & Kewpie – Japanse Gefrituurde Kip
Ik was fan van David Chang’s kookkunsten sinds ik hem in een aflevering van Mind of a Chef op ongekookte ramennoedels zag kauwen. En één …
Wilde Rijst Met 3-Pepers & Limoen
Ik ben een enorme boekensloerie. Gezien mijn situatie en de toestand in de wereld heb ik inmiddels aardig kunnen bezuinigen, zo is mijn gebruik van …
Christina Tossi’s Bananencake Met Groene Curry
Ik noem geen namen, maar we hebben allemaal wel van die kookboeken waar we helemaal niet uit koken, dus zo kwam Christina Tosi’s All About …
Klassieke Garnalen Bouillon Volgens 3 Groten
Ik probeer zuiniger om te gaan met restjes, dus toen ik onlangs een bescheiden bergje garnalen voor mezelf had gegrild, heb ik de koppen en …