Ottolenghi’s Broccoli Bloemkool Cake Met Gochujang
Dit recept is een variatie op de bloemkoolcake uit het boek Plenty van Yotam Ottolenghi. De eerste keer dat ik het maakte vond ik het …
Wentelteefjes Van Stol Met Speculaaskruiden
Dit is nauwelijks een recept te noemen, dus ik hou de inleiding lekker kort. Extra krokante zoete kruidige wentelteefjes gemaakt van feest paas kerst stol.
Gaeng Penang Tua Lima – Limabonen Panang
Oorspronkelijk was ik van plan om chilaquiles met tofu-roerei opnieuw te schieten en delen, maar tomatillos zijn hier zo beperkt verkrijgbaar.
Sticky-Sweet ‘Mongolian’ Tempe-Rotsjes
Eerlijk gezegd vond ik ondanks mijn Indische opvoeding tempe altijd maar goor. Het was bitter en de textuur vond ik als kind maar naar. Tot …
Zwitserse Kaasfondue Met Appenzeller
Misschien dat ik in het verleden na een zware werkdag wel eens een pak kant-en-klare kaasfondue in mijn eentje naar binnen heb gewerkt voor de …
Bubur Ketan Hitam – Indonesische Rijstepap
Dit recept voor bubur ketan hitam, Indonesische rijstepap, komt uit het Gouden Kookboek van 2019 Indorock van Vanja van der Leeden.
Lady&Pups’ Japanse Curry Risotto
Mandy van Lady and Pups is al jaren één van mijn grootste inspiraties op het gebied van smaak. Ik denk dat dit komt omdat wij …
Engelse Fishcakes Van Vis Uit Blik
Ready Steady Cook en fishcakes stonden aan de wieg van mijn affaire met de Britse keuken.Fishcakes combineren namelijk mijn favoriete ingrediënten.
Portugese Mosselen Met Koriander
In tegenstelling tot mijn grote broer had ik het geluk dat ik eerst mosselen heb gegeten en ze daarna pas moest ontleden tijdens een biologieles …